추천 레시피
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메밀국수는 뜨거운 물에 삶고 찬물에 헹궈 물기를 제거한 후 식성에 따라
메밀냉면, 메밀소바, 메밀온면, 메밀비빔국수 등 다양한 요리에 활용하실 수 있습니다.
1. 위의 3~4와 같은 방법으로 면을 준비하고, 칵테일새우는 끓는 물에 데칩니다.
2. 냄비에 가쓰오부시 국물과 맛술, 간장, 올리고당을 넣고 끓인 뒤 불을 끄고 가쓰오부시를 넣어 2-3분 후 체에 걸러 국물을 밭으세요.
3. 냄비에 2의 국물과 칵테일새우, 어묵완자, 쪽파를 넣고 한소끔 끓이세요.
4. 그릇에 메밀 면을 담고 만들어 놓은 국물을 넣으면 완성입니다.
현미국수 전문매장인 우리동네면반장에서 효자원식품의 제품으로 요리한 음식입니다.이미지 출처: 우리동네면반장
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