콩국수 레시피

쌀국수는 뜨거운 물에 삶고 찬물에 헹궈 물기를 제거한 후 식성에 따라
잔치쌀국수, 비빔쌀국수, 콩국수, 열무국수 등 다양한 요리에 활용하실 수 있습니다.

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Recipe Rice Noodles콩국수 조리예

HOW TO COOK

1. 물 1,200-1,400cc(6-7컵)를 끓인 후 쌀국수를 넣고 5-6분 정도 삶아줍니다. 이때, 뚜껑을 닫지
   마세요. 삶을 때 쌀뜬물이 나옵니다.
2. 불을 끈 후 상태에 따라 1-2분 정도 뚜껑을 닫고 뜸을 들인 후 찬물에 매끈하게 헹구어
   물기를 제거합니다.
3. 국수가 삶아질 동안 두부를 씻어 통째로 끓는 물에 데친 다음, 찬물에 헹궈 식힙니다.
4. 차가운 두부와 우유를 믹서에 번갈아 넣고 곱게 갈아 콩국물을 만드세요. 이때, 콩국물의 농도는 우유로 조절합니다.
5. 달걀은 삶아 반으로 가르고, 오이는 가늘게 채 썰고, 방울토마토를 반으로 잘라 둡니다.
6. 그릇에 면을 담고 콩국물과 미리 준비해둔 고명을 얹으세요. 식성에 따라 소금으로 간을 하여 맛있게 드세요.

• 색다르게요리하기

• 쌀스파게티

  1. 물 1,200-1,400cc(6-7컵)를 끓인 후 쌀국수를 넣고 5-6분 정도 삶아줍니다.

  2. 삶아진 쌀국수를 찬물에 행군 후 물기를 제거합니다.

  3. 프라이팬에 버터 또는 오일과 함께 쌀국수면을 한번 볶은 후 스파게티 소스를 넣고 볶습니다.

  4. 완성된 쌀국수 스파게티를 맛있게 드세요.